こんにちは、白桜明日香です。
最近、
「体にやさしいことを始めたいな」
と思うことが増えてきました。
でも、急に完璧を目指すと疲れてしまいますよね。
だからまずは、
気軽に始められそうなものから。
今回は、麹レモン水を作ってみました。
発酵させる必要もなく、
冷蔵庫で8時間ほど冷やすだけ。
思っていた以上に簡単で、
「これなら無理なく続けられそう」
と感じました。
さっぱりした味わいで、
暑い季節にもぴったりです🍋
🍋 麹レモン水の作り方
材料（作りやすい分量）
💧 水 500ml〜
🌾 乾燥米麹 100g
🍋 レモン（国産・無農薬） 1個
作り方
① レモンを準備する
レモンをよく洗い、
薄い輪切りにします。
🍋 ポイント
レモンは皮ごと使うため、
国産・無農薬のものがおすすめです。
皮ごと使うことで、
香りがぐっと豊かになります。
② 材料を容器に入れる
清潔な保存容器に、
米麹・レモン・水を入れます。
③ 冷蔵庫で冷やす
蓋をして、
冷蔵庫で8時間ほど冷やします。
発酵の手間がないので、
思ったより気軽に作れます。
④ 完成
そのまま飲んでも、
炭酸水で割ってもおいしいです🍋
暑い日には、
氷を入れて飲むのもおすすめです。
🫙 保存方法
冷蔵庫で保存し、
2〜3日を目安に飲み切るようにしています。
作り置きできるのも嬉しいポイントです。
☀️ 朝や昼に飲みたくなるやさしい味
実際に飲んでみると、
レモンの爽やかな酸味と、
麹のほんのりした甘みがとても心地よく感じました。
特別な健康習慣というより、
おいしいから続けたくなる。
そんな飲み物です。
毎日の習慣は、
無理なく続けられることが一番大切なのかもしれませんね。
🌾 麹ってどんなもの？
麹は、昔から日本の食卓で親しまれてきた発酵食品です。
味噌やしょうゆ、甘酒などにも使われていて、
私たちの暮らしに意外と身近な存在なんですよね。
最近は塩こうじや玉ねぎ麹なども人気で、
料理に取り入れている方も増えているようです。
私も今回初めて米麹を使いましたが、
思っていたより気軽に使えることに驚きました。
🌾 麹のある暮らしを楽しみたい
今回初めて米麹を使ってみました。
作ってみると、
思っていたよりずっと身近な存在。
これをきっかけに、
麹を使った料理にも挑戦してみたくなりました。
例えば、
- 塩こうじ
- 玉ねぎ麹
- しょうゆ麹
など。
少しずつ試しながら、
暮らしの中に取り入れていけたらいいなと思っています。
🍳 うまくできなくても大丈夫
新しいことを始めると、
つい上手にやろうとしてしまいます。
でも、
うまくできる日もあれば、
思ったようにいかない日もありますよね。
それでも、
楽しみながら続けることが大切。
麹との付き合い方も、
そんなふうでいいのかなと思っています。
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🌸 おわりに｜小さな一杯から始まる発酵習慣
健康のことを考えると、
つい「ちゃんとやらなきゃ」と思ってしまうことがあります。
でも最近は、
少しずつ、自分のペースで。
それくらいが心地いいと感じています。
冷たい麹レモン水を一杯飲みながら、
ほっとひと息つく時間。
そんな小さな習慣を、
これからも楽しんでいきたいと思います🍋🌿
