塩こうじ・しょうゆ麹を手作りしてから、ずっと作ってみたかったのが塩こうじ唐揚げです。 実際に作ってみたら、塩がしっかり効いていてとても美味しく仕上がりました。 子供たちからも大絶賛！胸肉3枚分を作ったのに、あっという間に完食し...

「バターって自分で作れるの？」 そう思っていた方も多いのではないでしょうか。 私もそうでした。でも実際に作ってみたら、材料2つ・ブレンダーで混ぜるだけで完成してしまいました。 しかも塩こうじを使うことで無添加・腸活にもな...

「ベーコンって自分で作れるの？」 そう思っていた方も多いのではないでしょうか。 私もずっとそう思っていました。SNSで見かけたレシピを参考に、自分なりに試してみたところ、思いのほか簡単でびっくりしました。 しかも塩こうじ...

🌿はじめに 塩こうじを作ってみたら、次はしょうゆ麹も試してみたくなりました。 作り方は塩こうじとほぼ同じ。材料もたった2つ。 なのに、できあがったしょうゆ麹は普通の醤油とはひと味違う、深みのある旨味がありました。 ...

🌿はじめに 「塩こうじって手作りできるの？」 そう思っている方も多いかもしれません。 私もずっと市販のものを買っていましたが、実際に作ってみたら材料3つで拍子抜けするほど簡単でした。 しかもヨーグルトメーカーを使え...