米麹

こんにちは。白桜明日香です。 塩こうじを作ってみたら、次はしょうゆ麹も試してみたくなりました。 作り方は塩こうじとほぼ同じで、材料もたった2つ。 それなのに、できあがったしょうゆ麹は普通の醤油とはひと味違う、深みのある旨...

こんにちは。白桜明日香です。 「塩こうじって手作りできるの？」 私も最初はそう思っていました。 ずっと市販のものを使っていましたが、実際に作ってみると材料はたった3つ。 しかもヨーグルトメーカーを使えば、混ぜてボタ...

こんにちは、白桜明日香です。 最近、 「体にやさしいことを始めたいな」 と思うことが増えてきました。 でも、急に完璧を目指すと疲れてしまいますよね。 だからまずは、 気軽に始められそうなものから。 ...