少し時間に余裕があったので、
久しぶりにお菓子を作ってみました。
今回は 米粉からホットケーキミックスを作り、抹茶のスコーンに挑戦。
お菓子作りというと少し手間がかかるイメージがありますが、
ホットケーキミックスをベースにすると意外と簡単で、
気軽な気分転換にもなります。
米粉からホットケーキミックスを作る
今回は市販のものではなく、
米粉からホットケーキミックスを作ってみました。
米粉を使うと、小麦粉とはまた違った食感になり、
少し軽くてやさしい仕上がりになります。
そこに抹茶を加えると、
ほんのり香りが広がり、
少し和風のスコーンになります。
抹茶の緑色がとてもきれいで、
焼く前の生地を見ているだけでも少し楽しくなります。
焼き上がったスコーン
オーブンで焼き上げると、
抹茶のいい香りがキッチンに広がりました。
今回は小さめにカットして焼いたので、
ついつい手が伸びてしまうサイズ。
抹茶のほろ苦さと、
ほんのり甘い生地のバランスがちょうどよく、
思っていた以上に食べやすい味になりました。
紅茶と一緒に、ちょっとしたおやつ時間
焼き上がったスコーンは、
紅茶と一緒にいただきました。
特別なお菓子ではなくても、
こうして自分で作ったものをゆっくり食べる時間は、
なんだか気持ちが落ち着きます。
忙しい日が続くと、
つい何かを急いで食べてしまうことも多いですが、
こういう時間も大切だなと感じました。
おわりに
大げさなことをしなくても、
ちょっとお菓子を作るだけで気分転換になります。
米粉からホットケーキミックスを作るのも、
思っていたより手軽でした。
また時間があるときに、
違う味のスコーンも作ってみようと思います。
こういう小さな楽しみが、
日常の「ちょこっと息抜き」になるのかもしれません。
