手作り調味料

こんにちは。白桜明日香です。 市販のカレールーを手に取るたび、 「もっとシンプルな材料で作れたらいいな」 と思ったことはありませんか？ 私も食生活を見直すようになってから、原材料表示を見ることが増えました。 ...

こんにちは。白桜明日香です。 塩こうじとしょうゆ麹を手作りしてから、ずっと作ってみたかったのが塩こうじ唐揚げです。 実際に作ってみると、塩こうじの旨みとしょうゆ麹のコクがしっかり感じられ、とても美味しく仕上がりました。 ...

こんにちは。白桜明日香です。 「バターって自分で作れるの？」 そう思っていた方も多いのではないでしょうか。 私もそうでした。でも実際に作ってみたら、材料2つ・ブレンダーで混ぜるだけで完成してしまいました。 しかも塩...

こんにちは。白桜明日香です。 「ベーコンって自分で作れるの？」 そう思っていた方も多いのではないでしょうか。 私もずっとそう思っていました。 SNSで見かけたレシピを参考に、自分なりに試してみたところ、思いのほか簡...

こんにちは。白桜明日香です。 塩こうじを作ってみたら、次はしょうゆ麹も試してみたくなりました。 作り方は塩こうじとほぼ同じで、材料もたった2つ。 それなのに、できあがったしょうゆ麹は普通の醤油とはひと味違う、深みのある旨...

こんにちは。白桜明日香です。 「塩こうじって手作りできるの？」 私も最初はそう思っていました。 ずっと市販のものを使っていましたが、実際に作ってみると材料はたった3つ。 しかもヨーグルトメーカーを使えば、混ぜてボタ...