やさしい台所 にんにく麹・しょうが麹・玉ねぎ麹で作る、やさしい麻婆豆腐🥄
にんにく麹・しょうが麹・玉ねぎ麹の3種類を使って麻婆豆腐を作ってみました。自家製にんにく麹が緑色になった出来事や、家族の好みに合わせてとろみをつけずに仕上げた様子など、わが家の麻婆豆腐作りをご紹介します。
麹
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大人のライフスタイル 【正直に告白】「もったいない」が止まらない！節約のつもりがこうなりました😅
「もったいない」に弱い私が、ホットヨガで元を取ろうとしたり、半額のお肉を買いすぎたり、ホイップバターや麹を冷凍したり。節約のつもりが、いつの間にか暮らしの楽しみに変わっていたことも。私の「もったいない」との付き合い方を正直に綴ります。
やさしい台所 塩こうじホイップバターの作り方｜我が家で何度も作りたくなる、やさしい手作りバター🧈
塩こうじと生クリームの2つの材料で作る、塩こうじホイップバターの作り方をご紹介。パンやホットケーキ、フレンチトーストなど、我が家での楽しみ方や冷蔵・冷凍保存についても綴ります。
やさしい台所 塩こうじベーコンの作り方｜オーブンで簡単！手作りだからおいしい燻製風レシピ🥓
塩こうじに漬けてオーブンで焼くだけの、簡単な手作りベーコンの作り方を紹介。茶葉を使った燻製風の香りや、安全に焼き上げるコツ、保存のポイントまで、実際に作ってみた感想とともにお届けします。
やさしい台所 【作ってよかった】しょうゆ麹の作り方｜野菜たっぷり自家製ドレッシングも紹介🌾
しょうゆ麹の作り方をヨーグルトメーカーで簡単に紹介。完成のサインや保存期間（冷蔵3ヶ月の目安）、野菜たっぷり自家製ドレッシングの作り方まで、実際に作ってみた感想とともにお届けします。
やさしい台所 【作ってよかった】塩こうじの作り方｜ヨーグルトメーカーで簡単発酵生活🌾
塩こうじをヨーグルトメーカーで手作りしてみました。乾燥米麹・塩・水の3つの材料で作る方法や、保存するときに気をつけていること、料理への使い方など、実際に作って感じたことをご紹介します。
大人のライフスタイル 食生活を見直して気づいたこと｜無理なく楽しむ、私なりの食との付き合い方🌿
食生活を見直したことをきっかけに、旬の食材や発酵食品、手作りのおやつなど、食べることを楽しむ機会が増えました。完璧な食事を目指すのではなく、無理なく続けながら感じた、私なりの食との付き合い方をご紹介します。