塩こうじレシピ

塩こうじとしょうゆ麹に漬け込むだけで、鶏胸肉でもしっとり柔らかく仕上がる唐揚げの作り方を紹介。中心までの火通りの確認方法や、残った唐揚げをサクサクに温め直すコツまで、実際に作ってみた感想とともにお届けします。

塩こうじと生クリームの2つの材料で作る、塩こうじホイップバターの作り方をご紹介。パンやホットケーキ、フレンチトーストなど、我が家での楽しみ方や冷蔵・冷凍保存についても綴ります。

塩こうじに漬けてオーブンで焼くだけの、簡単な手作りベーコンの作り方を紹介。茶葉を使った燻製風の香りや、安全に焼き上げるコツ、保存のポイントまで、実際に作ってみた感想とともにお届けします。